Een zuiver Hollands toetje. Benodigdheden: 2 kletskoppen p.p.,2 pakken volle yoghurt,1/4 ltr.…
Peer (of perzik) en amaretti taart
Een feestelijke taart. Puur italiaans. Je kunt het deeg kant en klaar…
Salade van tomaat en avocado
Dit is een heerlijke frisse salade. Voor de lunch, de picknick, voorgerecht,…
Carpaccio van coquilles
Super lekker en super makkelijk. Benodigdheden: Per persoon 1,5 tot 2 coquilles.…
Gravad Lax
Dit is een fantastisch gerecht. En helemaal niet moeilijk om klaar te…
Vis in basilicumboter
1 sjalot fijn gehakt 1/2 glas witte wijn 100 gr. boter zout…
Roodbaars in de oven
In Italie een zeer gewaardeerde visschotel. Je kunt dit vooraf in de…
Napolitaans gehakt
Tijdens een van mijn reizen door Italie heb ik dit gehaktbrood gegeten.…
Gekonfijte tomaat
Hier ga je echt van smullen. Dit is heel lekker op crostini’s…
ACQUA COTTA – Verse tomatensoep met uien en basilicum
Een klassieke Toscaanse soep. Wordt in heel Italië gegeten. Zeer eenvoudig. Letterlijk…