Super lekker en super makkelijk.
Benodigdheden: Per persoon 1,5 tot 2 coquilles.
De marinade: 1,5 dl hele mooie olijfolie (dit is van wezenlijk belang), citroensap, scheutje balsamico azijn, fijn gesneden bieslook, zout, gemalen peper en gekneusde roze peper.
Meng de olijfolie met de ingredienten. Snij de coquilles in dunne plakjes en leg ze mooi op het bord. Schep hier wat van de marinade over. Leg er bieslooksprieten als garnering op. Eventueel nog wat extra roze peper. Serveer met lekker vers brood.
0 reacties op “Carpaccio van coquilles”Voeg die van jou toe →