Voor 4 pers. Benodigdheden: 1 kg. vongole, spaghetti (100-125 gr.…
Category: Italiaans (pagina 3)
Amaretti (amandelkoekjes)
Verrukkelijke koekjes. Benodigdheden: 180 gr. gepelde amandelen, 300 gr. basterdsuiker, 2 eiwitten…
Asperge (groene) alla Parmagiana
Een heerlijk eenvoudig voorgerecht voor een zonnige dag. Benodigdheden: (4 pers.) 500…
Kip met rozemarijn
Benodigdheden: Per persoon 2 kippenpootjes (grote eters lusten er wel drie), 1…
Napolitaans gehakt
Tijdens een van mijn reizen door Italie heb ik dit gehaktbrood gegeten.…
Gekonfijte tomaat
Hier ga je echt van smullen. Dit is heel lekker op crostini’s…
ACQUA COTTA – Verse tomatensoep met uien en basilicum
Een klassieke Toscaanse soep. Wordt in heel Italië gegeten. Zeer eenvoudig. Letterlijk…
Pasta met courgettes en basilicum
Ingredienten Verse pasta of gedroogde pasta van een goed merk. Bv. De…
Crostini alla mama
brood gesneden in rondjes of vierkanten 15 gr. gedroogde porcini ( eekhoorntjesbrood…