PostHeaderIcon Even iets over knoflook

Knoflook wordt veel gebruikt in allerlei gerechten. In het buitenland is de knoflook vaak veel verser dan bij ons. Dat kun je zien. Als je een teentje knoflook door midden snijdt zie je een kern. Die is bij ons vaak al groen. Ik adviseer om die kern eruit te halen. Die kern geeft een scherpere smaak en de volgende dag kan iedereen ook veel beter ruiken dat je knoflook gegeten hebt. Bij nog oudere knoflook zie je die groene scheuten uit het “teentje” groeien.

Dus weg met die kern en alleen het witte gedeelte gebruiken.

Print Friendly

Leave a Reply