1 sjalot fijn gehakt 1/2 glas witte wijn 100 gr. boter zout…
Month: januari 2010
Roodbaars in de oven
In Italie een zeer gewaardeerde visschotel. Je kunt dit vooraf in de…
Napolitaans gehakt
Tijdens een van mijn reizen door Italie heb ik dit gehaktbrood gegeten.…
Gekonfijte tomaat
Hier ga je echt van smullen. Dit is heel lekker op crostini’s…
ACQUA COTTA – Verse tomatensoep met uien en basilicum
Een klassieke Toscaanse soep. Wordt in heel Italië gegeten. Zeer eenvoudig. Letterlijk…
Pasta met courgettes en basilicum
Ingredienten Verse pasta of gedroogde pasta van een goed merk. Bv. De…
Crostini alla mama
brood gesneden in rondjes of vierkanten 15 gr. gedroogde porcini ( eekhoorntjesbrood…